菱角是什么怎么吃?

菱角的原生地在歐洲和亞洲，它是植物菱的果實，為一年生草本水生植物，屬于菱科、菱屬。菱角的外皮顏色為黑紫色，樣子很像是牛角，外殼比較的堅硬，里面的肉質為黃白色。它含有豐富的營養，可以食用，吃法也很多。菱角一般生長在淺水中，比如池塘、沼澤地，喜歡溫暖的氣候環境。

菱角最好不要生吃，買回家清洗干凈之后，可以蒸煮后直接剝開吃，這個方法比較簡單、方便。也可以將菱角剝出來，然后跟雞肉、五花肉一起燒菜，也可以跟蓮藕、素火腿等一起煮湯吃。還可以打成菱粉，然后做成菱粉糕吃。

菱角熟的怎么保存時間長?

‌冷藏或冷凍保存‌：

‌冷藏保存‌：將煮熟的菱角放入保鮮袋中，盡量排出空氣后放入冰箱冷藏室，可以保存2-3周‌。

‌冷凍保存‌：將煮熟的菱角冷卻后裝入密封袋中，放入冰箱冷凍室，可以保存3-6個月‌。

‌真空包裝‌：將洗凈晾干的菱角使用真空包裝機密封，可以延長保存時間。真空包裝后的菱角在冷藏條件下可保存1個月以上，冷凍條件下可達半年‌。

‌干燥儲存‌：將煮熟的菱角晾干后，放入透氣的布袋或紙袋中，置于陰涼干燥處，可以保存較長時間，但適合短期保存(1-2周)‌。