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茅臺酒和茅臺系列酒有什么區別?茅臺系列酒有哪些品牌?

2023-08-29 10:21:53 來源:火爆好酒招商網

只有貴州茅臺酒股份有限公司出品、產品名稱為“貴州茅臺酒”的才能簡稱為茅臺酒。包括飛天商標和五星商標的53°和43°茅臺(38°茅臺基本不生產了),陳年茅臺(15年、30年、50年、80年),以及在茅臺和陳年茅臺基礎上做的各類小批量或不同容量的品種,例如生肖茅臺、禮盒茅臺、紀念茅臺、藍瓶的醬瓶的金瓶的黑瓶的、1升、2升、375ml、125ml的等等。


(資料圖片)

而瓶身標注貴州茅臺酒股份有限公司出品、印有茅臺海洋標的,簡稱系列酒。系列酒主要是一曲三茅四醬,貴州大曲、華茅、王茅、賴茅、漢醬、仁酒、王子、迎賓。

茅臺酒的火熱程度不用贅述,但系列酒在價格、度上遠不如茅臺酒。同樣是茅臺酒廠出品,二者的區別到底有哪些?

茅臺酒廠1953年成立,1954年正式生產“金輪牌”(五星牌)茅臺酒,至今已有65年歷史,是茅臺酒廠的拳頭產品。多年的積淀,茅臺酒不僅在國內市場家喻戶曉,近幾年更是遠銷海外,但受原材料影響,產量有限,經常供不應求。

為了滿足市場需求,同時打造老百姓都能喝得起的醬香酒,1999年推出一款系列酒——茅臺王子酒。系列酒的誕生比茅臺酒整整晚45年,度自然也小一些。

系列酒產地與來源

華茅等高端系列酒與茅臺酒同宗同源,同樣采用二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒等茅臺酒傳統釀造技術釀造。這類系列酒口感醇厚,與茅臺酒相差無幾。

習水縣黃金坪的201廠,主要為茅臺王子酒提供基酒,漢醬和仁酒也有部分基酒來自此地;

二合鎮的301廠。該廠源于茅臺公司收購的老懷酒廠,原位于中樞鎮,2012年10月搬遷至二合鎮名酒工業園區,漢醬和仁酒的主要基酒產于此地。

茅臺酒的棄糟和備注酒,來自茅臺鎮茅臺酒各生產車間。棄糟,指經過茅臺7次取酒以后留下的酒糟,其中加入部分新高粱,再蒸一次,得到迎賓酒的基酒;備注酒,指茅臺酒生產過程中,達不到茅臺基酒要求的少量不合格品。這部分酒,雖達不到茅臺酒要求,但可能品質可能高于其他系列酒基酒,添加入系列酒里,可以提升系列酒品質。

系列酒區別

這里主要針對公司生產的系列酒進行剖析,系列酒主要是一曲三茅四醬:貴州大曲、華茅、王茅、賴茅、漢醬、仁酒、王子、迎賓。

■ 貴州大曲

貴州大曲源于上世紀60年代的「紅糧窖酒」,是當時除茅臺酒外生產的產品。主要用做茅臺員工福利以及賣給糖酒公司。

1976年,這款酒改名“貴州大曲”正式對外銷售。90年代,隨著茅臺酒的產能逐漸擴大,原料供應不足以及生產能力有限,貴州大曲只能遺憾隱退。直至2015年茅臺重啟貴州大曲,讓人不由得感慨:記憶中的貴州味道又回來了。由于經歷了太長時間的空白,重新起步也非常晚,大曲系列在目前的市場基本沒太大名氣,也沒有什么競爭力。市面上以此為名的酒,如果時間是在99-15年期間的,基本可以判定是假貨。

■ 華茅

始于1861年華家開辦的成義燒坊,1944年,華聯輝之孫華問渠擴大經營規模,年產量高達21000公斤,其酒俗稱華茅。1952年,王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國有,列為了貴州茅臺的股份中。2018年重啟華茅品牌,2019年,華茅酒由貴州茅臺酒股份有限公司出品,正式投放市場。華茅酒也被茅臺集團寄予厚望,李保芳提出華茅酒將成為茅臺集團旗下的又一大單品。

■ 王茅

始于1879年的“榮太和燒坊,后來“榮太和燒坊”發生了股權變更,股東只剩王榮的后人王澤生,燒坊生產的酒被人稱為王茅酒。1952年,王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國有,列為了貴州茅臺的股份中。2018年,貴州茅臺酒股份有限公司重啟王茅品牌,在2018年12月的時候京東商城線上發售,取得了成功,并引起了行業的高度關注。

■ 賴茅

始于1929年貴陽市商人周秉衡辦的“衡昌燒坊”,后來被貴陽賴永初接管,由此更名為賴茅。1952年,王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國有,列為了貴州茅臺的股份中。2014年茅臺重啟賴茅品牌,2015年正式上線。

■ 茅臺王子酒

茅臺王子酒是茅臺酒廠的中檔產品,自1999年推出以來,憑借親民的價格、優質的口感占據中端醬香酒市場大份額,深受消費者歡迎。目前主流市場上銷售的茅臺王子酒大致分為三款:普版茅臺王子酒、醬門經典茅臺王子酒、珍品茅臺王子酒。它們的酒質與價格成本成正比,其中醬門經典茅臺王子酒或將停產。

■ 茅臺迎賓酒

茅臺推出的第二款系列酒,入門款迎賓酒屬于茅臺酒廠的低檔產品。2016年,飛天迎賓低調問世,是高端的迎賓酒。產品沒有條碼,不公開銷售,被大眾稱為親民的“飛天”酒。

■ 漢醬

漢醬酒在2011年5月貴州茅臺酒股份有限公司接手漢醬,開發出51度醬酒,醬香又賦予更綿柔的口感。與傳統茅系酒風格不同,走的是“綿柔”路數。

■ 仁酒

仁酒是茅臺酒股份有限公司2007年上市的一款產品,基于儒家文化核心“仁”文化定位的一款商務用酒,包裝也是精簡風,口味上做了一些的處理,與漢醬路數相似,走的是淡雅柔順的風格,適合初接觸醬香酒的人,醬味淡是普遍的評價。

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