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法國波爾多是世界聞名的紅酒產(chǎn)區(qū)之一，波爾多產(chǎn)區(qū)的酒不僅品質(zhì)穩(wěn)定，更有非常可觀的產(chǎn)量。葡萄酒幾乎90%是紅葡萄酒，由赤霞珠、品麗珠和梅洛混合釀制而成。

波爾多葡萄酒的特點明顯，厚重，酒體飽滿，單寧和酒精的含量都高，酸度一般中等。令人垂涎的葡萄酒來自左岸，主要由赤霞珠組成，表現(xiàn)較強(qiáng)勁，單寧含量高，酸度也高，帶有濃郁的黑醋栗和黑莓的香氣，大部分的葡萄酒還呈現(xiàn)出烤橡木桶的氣味；而更容易讓人接近的葡萄酒主要來自右岸，由梅洛組成，風(fēng)格表現(xiàn)比較柔和，單寧含量適中，結(jié)構(gòu)不像左岸的那么強(qiáng)烈，口感柔順，風(fēng)味豐富，帶有復(fù)雜的紅梅和李子的香氣。除了這兩大的產(chǎn)區(qū)之外，還有不少的子產(chǎn)區(qū)，比如梅多克就是其中之一。

波爾多葡萄酒除了的紅葡萄酒，還有貴的蘇玳甜酒。以味道劃分，通常有年輕的波爾多紅酒，老波爾多紅酒，以赤霞珠為主的混釀葡萄酒，以梅洛為主混釀葡萄酒，干白波爾多酒和甜波爾多酒。因為產(chǎn)區(qū)，所釀造的葡萄酒品種較多，從價位上來說也比較多樣化，大部分高級別的酒款都具有收藏和儲存價值。所以，喜歡紅酒的朋友有了更多的選擇性。

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