通常將酒精度3.5%-4%的稱為普通啤酒，將酒精度大于0.5%、小于2.5%的稱為低醇啤酒，酒精度小于0.5%稱為無醇啤酒。

無醇啤酒是以大麥為主要原料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來控制釀制過程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無醇啤酒與啤酒相近似。無醇啤酒酒精度只有普通啤酒的七分之一至八分之一，因此也被稱為“不醉啤酒”。

由于其既具有啤酒的風(fēng)味,又具有多飲不醉的優(yōu)點，符合當(dāng)今消費者日益重視身體健康的消費趨勢，加上婦女及酒精過敏男士對低醇啤酒的喜愛，具有很大的市場開發(fā)前景。

(相關(guān)資料圖)

產(chǎn)品名稱:燕京北京0.5度無醇白啤酒

酒精度:≤0.5%vol

凈含量:330ml/罐

原麥汁濃度:≥3.0°P

生產(chǎn)日期:見罐底

保質(zhì)期:360天

原料:水、麥芽、小麥芽、果葡糖漿、啤酒花、酵母、食用香精

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