葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。這是古人對葡萄酒的美妙描寫，這種早已走進千家萬戶的飲品，也贏得了不少人的青睞。對于很多葡萄酒愛好者，心中或許一直有一個疑問，葡萄酒到底有沒有保質期，如果過期了，還能喝嗎？

都知道，白酒沒有保質期，尤其是在我們父輩那一帶，不少人還有藏酒的習慣。同樣是酒，葡萄酒有沒有保質期呢？

如果你拿出一瓶葡萄酒，會驚奇的發現，在瓶身的標簽上，竟然有保質期一項，而且保質期的時間，一般是10-15年。

【資料圖】

通過查詢資料發現，在水的混合溶液中，如果酒精含量超過13°，液體就自帶作用，只要儲存得到，基本上不會變質。

既然如此，葡萄酒大多是13°，符合上述條件，為何還要在葡萄酒的酒瓶上，標注保質期時間呢？

如果朋友請客吃飯，拿出一瓶珍藏多年的葡萄酒招待你，你千萬不要懷疑這瓶酒過期了。

其實對葡萄酒而言，與白酒相同，同樣沒有保質期。既然沒有保質期，為何我們還能見到有些葡萄酒會標注保質期呢？

首先要明白一點，葡萄酒本身是一件商品，而且是飲品。很多地區對于進出口商品都有嚴格的管理規定，對于葡萄酒也要求注明保質期，如果沒有這一項，就沒法對外銷售。

所以，為了方便葡萄酒在市場上流通，通常情況下，都會根據葡萄酒自身的口味、風格習慣，進行保質期時間的標注。

既然葡萄酒沒有保質期，是不是放得越久，喝起來口感就越好呢？答案是否定的，如果是非人士，也不要過長時間的儲存葡萄酒。

一般情況下，葡萄酒在出廠前，對酒水的口感、氣味、色澤都進行了仔細研究，通過工藝參數的調整，讓葡萄酒的色香味達到了佳狀態。

此時飲用葡萄酒，對大多數人而言，是葡萄酒的佳狀態。如果你對葡萄酒有某些特殊的要求，也可以將葡萄酒放置一段時間后再飲用。

葡萄酒是選用優質葡萄釀造而成，即便葡萄酒裝瓶之后，隨著時間的推移，葡萄酒的口味也會發生輕微的變化。

因此，過期的葡萄酒可以飲用，但味道與剛買回來時，會有一些差別。正所謂眾口難調，除非你對放置一段時間后葡萄酒的口感中意，否則不建議你這樣做。

總之，不同品牌、不同地區、不同口味的葡萄酒，配方、工藝差別很大，過期之后的口味變化差異并不相同，雖然可以喝，但也要因人而異，并不是說放置的越久，喝起來就越好喝。

對于葡萄酒的保質期問題，其實近年不少優質的國產葡萄酒，就在瓶身的標簽上，取消了保質期。這些酒往往在釀造工藝上，就對葡萄酒的品質進行了，也是可以長期儲存的放心酒。（來源：酒通社）

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