冰鎮(zhèn)花螺是生的嗎?
不是生的，有焯水過。
雖然說冰鎮(zhèn)花螺在做的時候有焯水這一步，但是兩三分鐘不一定能將寄生蟲全部殺死，因為環(huán)境污染等原因，螺體內(nèi)容易滋生寄生蟲。在加工的時候因為衛(wèi)生條件不過關(guān)，導(dǎo)致螺體內(nèi)再次感染寄生蟲。所以對于孕婦和兒童盡量少吃花螺。
冰鎮(zhèn)花螺需要煮熟嗎?
需要，冰鎮(zhèn)花螺是經(jīng)過煮熟的花螺，再加入冰塊冰鎮(zhèn)，所以裝在冰盤上的花螺是已經(jīng)煮熟的哦!
生花螺的體內(nèi)含有大量的細(xì)菌和雜質(zhì)，因此在食用的時候要經(jīng)過高溫烹煮才能起到殺死細(xì)菌的效果，不新鮮的花螺不能食用，吃了不新鮮的花螺很容易會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重的會出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等癥狀，要千萬小心。
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