玉米屬于碳水化合物嗎?

玉米是碳水化合物，但是它比一般的精米、精面的碳水化合物的含量要低得多，而且它是一種含粗纖維非常多的碳水化合物，吃到體內以后升糖的速度非常慢，升糖的作用非常低，所以非常適合作為主食，尤其是糖尿病患者血糖高的人作為一種主食來吃的。有人研究每100克玉米還含有粗纖維1.2克、蛋白質3.8克、脂肪2.3克、碳水化合物含有40.2克，可見它還是屬于碳水化合物的食物。但是由于含有大量的粗纖維，這個粗纖維的含量比一般的精米、精面要高四到十倍，所以還是有利于人體作為主食吃，但又不會那么快的升高血糖。玉米還含有大量的鎂離子也可以加強腸道的蠕動，排除體內的廢物，玉米還非常有利于減肥、利尿等等的作用。玉米煮湯磨成粉，做玉米餅或者是膨化后的玉米體積比較大，吃到體內以后不容易引起饑餓感，避免肥胖的患者攝氏食過多等等這些作用都非常有利于人們去吃玉米。

玉米的作用是什么?

一、常吃玉米，好處多

1、提供日常所需能量。

玉米富含植物蛋白、碳水化合物、脂肪等，為寶寶每日體能消耗提供所需的能量和營養基礎。

2、多種營養元素，助力生長發育

玉米中含有鐵、鉀、鋅、鎂、維生素A、維生素B1、B2和維生素E等多種營養素，為寶寶提供生長發育所需的營養。

3、豐富的膳食纖維，預防便秘

玉米含有大量的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，有效預防寶寶便秘。

4、保護視力的食物，玉米竟然排第一

首推的是玉米!現在越來越多的小齡寶寶，看手機、玩ipad，對視力損傷很大。玉米中含有葉黃素、玉米黃素，可以阻礙紫外線中的藍光，保護寶寶的視力。