古有“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”、“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。當今，時代快速發展，物流經濟蓬勃，荔枝早已成為千家萬戶平日里經常能夠吃到的水果，殊不知如此香甜的水果，背后也有著甜蜜的陷阱 ——“荔枝病”。

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什么是“荔枝病”呢?

“荔枝病”指的是空腹時大量食用新鮮荔枝之后出現頭暈、心慌、出汗等低血糖癥狀，是一種低血糖病，以4-11歲的兒童較為多見。嚴重者會突然昏迷、驚厥、血壓下降，搶救不及時可能導致死亡。

高GI值的荔枝為何會引起低血糖?

新鮮的荔枝含有兩種“低血糖毒素”，即a-亞甲環丙基甘胺酸及次甘氨酸A，它們能使血糖顯著下降。正常情況下，較長時間不進食，人體會先分解肝臟及肌肉內貯備的糖元以保證血糖的正常，糖元用得差不多了，便會分解蛋白質，通過糖異生通道產生身體需要的葡萄糖。

但荔枝中這兩種毒素不僅會使血糖下降，還會阻斷糖異生的通道，使身體所需的葡萄糖無法產生。當血糖較低又不能動用其他物質提供能量時，人就會感覺頭暈乏力、心慌出汗，嚴重時會昏迷、抽搐，低血糖持續時間較長又不能得到及時救治，就可能危及生命。兒童因為體內激素調節能力尚未發育完全，滅活胰島素能力不足，且果糖酶含量不夠高，所以更容易得“荔枝病”。

如何預防“荔枝病”的發生?

“荔枝病”是一次食用大量新鮮荔枝所致，所以正確食用荔枝是預防荔枝病的關鍵!

首先，我們不應食用未成熟的荔枝;在食用荔枝前要充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑和農藥。

第二，不要選擇在空腹時吃荔枝。飲食要葷素搭配，不要挑食，食用的蔬菜水果種類要多，可以適當吃一些粗糧。不可把荔枝當做一餐中唯一的食物，吃荔枝的同時或前后，最好食用富含碳水化合物的食物，如白面，大米等。

第三，注意適量食用荔枝。1歲以內小孩子盡量不要食用;1至4歲兒童少量食用荔枝果肉，建議飯后半小時食用兒童食用量不要超過100g;普通成年人每日食用荔枝量不超過200g，約普通大小的荔枝10顆左右，近年來流行的超大個頭的荔枝王，大約食用4-5顆。

第四，患有扁桃體炎、咽喉炎、潰瘍性結腸炎、牙齦腫痛、便秘、糖尿病的人群，盡量不食用新鮮荔枝。

最后，食用荔枝后出現頭暈、乏力、惡心、面色蒼白、手腳冰涼、出冷汗等低血糖癥狀，須立即補充含糖的飲料或糖果等，如果癥狀不緩解，需及時到醫院就診。

審核專家：中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任營養師辛曉偉