白酒市場魚龍混雜，想買點好酒還真的不容易。尤其是對不少新手來說，各種各樣的品牌讓人挑花眼。

買酒時這“四買”、“四不買”一定要謹記，可以讓你少走不少彎路。

這些白酒千萬別碰！

(資料圖)

白酒市場魚龍混雜，遇到以下這四類酒，千萬別買！

1.顏色太渾濁的白酒

正宗純糧酒顏色一般呈透明或者微黃色，在常溫狀態下白酒變渾濁那一定是劣質酒，你明眼一看顏色就太渾濁，那么這樣的酒好不要買。

2.有異味的白酒

好的白酒，無論是哪種香型白酒，打開來都能聞到一股淡淡的糧食香味，但如果是白酒打開有一股難聞的味道，那么說明白酒已經變質了，或者是其中勾兌了一些酒精，所以聞起來比較難聞，喝起來也很危險。

3.私人售賣的“零散白酒”

很多商家會打著純糧酒的名號，售賣小作坊生產出來的白酒，這種酒不是說不好，但是品質很難得到，中間所做的“手腳”誰也不知道，建議不要輕易嘗試。

4.執行標準GB/T20821的酒

單看酒水很難看出酒的好壞，這就需要從釀造工藝的執行標準上來分辨了，如果不想買到酒精勾兌的酒，一定要注意看執行標準。

GB/T20821也就是液態法白酒，也就是我們常說的酒精勾兌酒，是以食用酒精為酒基，沒有純糧食酒天然自帶的酒香味，幾乎是純粹的酒精味，而且要靠一些香精來增香，對身體的危害也相對較大。

哪些白酒值得購買？

1.買固態純糧酒

在市場當中存在著很多種類的白酒，純糧酒就是采用固態法釀造出來的白酒。

固態法生產的白酒是以糧食為原料，然后再采用固態糖化發酵、蒸餾終還需要通過陳釀以及勾兌，這樣的白酒，在生產的過程中不會添加任何食用酒精和水。同時也不會添加其他的物質，喝起來對身體傷害小，少量飲用還會有益健康。

2.買窖藏時間長的酒

相信很多人都聽過，酒越陳越香，酒放得越久越好喝。新酒中自由度大的酒精分子較多，刺激性強，而隨著貯存時間延長，酒精與水分子間逐漸構成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活性減少，在味覺上有柔和的感覺。

所以大家平時在選擇白酒的時候，可以選擇出廠時間更早，窖藏時間長一些的白酒，買回去口感更好，也利于升值。

3.買品牌嫡系酒

中國的白酒品牌多如牛毛，如何從中挑選出一瓶好酒，是很多愛酒人士的難題。

選購一瓶好酒，保險的方法就是認準“大廠”，選擇名酒。能從幾千萬白酒中脫穎而出，成為國家名酒，則一定有他的過人之處。這些酒廠生產的白酒都經過層層檢驗，口感上由調酒師精心調配，品質有，認可度更高，只要不買到假酒，基本都不太會出錯。

但這些老牌名酒的貼牌酒也非常繁多，貼牌酒名字上雖看起來與大廠有一定關系，但酒的品質良莠不齊，品質得不到，所以要謹慎購買，還是選擇品牌嫡系酒，喝得放心、舒心。

4.依據喜好買不同香型的白酒

白酒種類豐富，按照香型劃分就可以分為十二大基本香型：分別是醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒、藥香型白酒、豉香型白酒、芝麻香型白酒、特型白酒、兼香型白酒、老白干型白酒、馥郁香型白酒。

不同香型的白酒其口感風格也有所不同。蘿卜青菜各有所愛，尤其是送禮的時候，一定要根據對方的喜惡來挑選一款合適的香型。

例如追求口感醇厚可選擇醬香型白酒，追求干凈選清香型白酒，追求濃郁可選擇濃香型白酒……依據喜好才能找到適合自己的白酒。（來源：酒易淘訂閱號）

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