白酒市場(chǎng)魚龍混雜，想買點(diǎn)好酒還真的不容易。尤其是對(duì)不少新手來說，各種各樣的品牌讓人挑花眼。

買酒時(shí)這“四買”、“四不買”一定要謹(jǐn)記，可以讓你少走不少彎路。

這些白酒千萬別碰！

(資料圖)

白酒市場(chǎng)魚龍混雜，遇到以下這四類酒，千萬別買！

1.顏色太渾濁的白酒

正宗純糧酒顏色一般呈透明或者微黃色，在常溫狀態(tài)下白酒變渾濁那一定是劣質(zhì)酒，你明眼一看顏色就太渾濁，那么這樣的酒好不要買。

2.有異味的白酒

好的白酒，無論是哪種香型白酒，打開來都能聞到一股淡淡的糧食香味，但如果是白酒打開有一股難聞的味道，那么說明白酒已經(jīng)變質(zhì)了，或者是其中勾兌了一些酒精，所以聞起來比較難聞，喝起來也很危險(xiǎn)。

3.私人售賣的“零散白酒”

很多商家會(huì)打著純糧酒的名號(hào)，售賣小作坊生產(chǎn)出來的白酒，這種酒不是說不好，但是品質(zhì)很難得到，中間所做的“手腳”誰也不知道，建議不要輕易嘗試。

4.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20821的酒

單看酒水很難看出酒的好壞，這就需要從釀造工藝的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上來分辨了，如果不想買到酒精勾兌的酒，一定要注意看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T20821也就是液態(tài)法白酒，也就是我們常說的酒精勾兌酒，是以食用酒精為酒基，沒有純糧食酒天然自帶的酒香味，幾乎是純粹的酒精味，而且要靠一些香精來增香，對(duì)身體的危害也相對(duì)較大。

哪些白酒值得購買？

1.買固態(tài)純糧酒

在市場(chǎng)當(dāng)中存在著很多種類的白酒，純糧酒就是采用固態(tài)法釀造出來的白酒。

固態(tài)法生產(chǎn)的白酒是以糧食為原料，然后再采用固態(tài)糖化發(fā)酵、蒸餾終還需要通過陳釀以及勾兌，這樣的白酒，在生產(chǎn)的過程中不會(huì)添加任何食用酒精和水。同時(shí)也不會(huì)添加其他的物質(zhì)，喝起來對(duì)身體傷害小，少量飲用還會(huì)有益健康。

2.買窖藏時(shí)間長的酒

相信很多人都聽過，酒越陳越香，酒放得越久越好喝。新酒中自由度大的酒精分子較多，刺激性強(qiáng)，而隨著貯存時(shí)間延長，酒精與水分子間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活性減少，在味覺上有柔和的感覺。

所以大家平時(shí)在選擇白酒的時(shí)候，可以選擇出廠時(shí)間更早，窖藏時(shí)間長一些的白酒，買回去口感更好，也利于升值。

3.買品牌嫡系酒

中國的白酒品牌多如牛毛，如何從中挑選出一瓶好酒，是很多愛酒人士的難題。

選購一瓶好酒，保險(xiǎn)的方法就是認(rèn)準(zhǔn)“大廠”，選擇名酒。能從幾千萬白酒中脫穎而出，成為國家名酒，則一定有他的過人之處。這些酒廠生產(chǎn)的白酒都經(jīng)過層層檢驗(yàn)，口感上由調(diào)酒師精心調(diào)配，品質(zhì)有，認(rèn)可度更高，只要不買到假酒，基本都不太會(huì)出錯(cuò)。

但這些老牌名酒的貼牌酒也非常繁多，貼牌酒名字上雖看起來與大廠有一定關(guān)系，但酒的品質(zhì)良莠不齊，品質(zhì)得不到，所以要謹(jǐn)慎購買，還是選擇品牌嫡系酒，喝得放心、舒心。

4.依據(jù)喜好買不同香型的白酒

白酒種類豐富，按照香型劃分就可以分為十二大基本香型：分別是醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒、藥香型白酒、豉香型白酒、芝麻香型白酒、特型白酒、兼香型白酒、老白干型白酒、馥郁香型白酒。

不同香型的白酒其口感風(fēng)格也有所不同。蘿卜青菜各有所愛，尤其是送禮的時(shí)候，一定要根據(jù)對(duì)方的喜惡來挑選一款合適的香型。

例如追求口感醇厚可選擇醬香型白酒，追求干凈選清香型白酒，追求濃郁可選擇濃香型白酒……依據(jù)喜好才能找到適合自己的白酒。（來源：酒易淘訂閱號(hào)）

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