既然是聚餐，難免會(huì)喝酒，不懂得一些酒桌基本常識(shí)，往往會(huì)鬧出笑話哦。

那么問題來了，在酒桌上喝紅酒的話，應(yīng)注意些什么？

(資料圖)

1、紅酒禮儀

在中國(guó)的酒桌上，有一個(gè)通用的禮儀，基本上每個(gè)人都懂吧。就是：如果對(duì)方是長(zhǎng)輩、上級(jí)或者你尊重的人，碰杯時(shí)酒杯好比對(duì)方低一些，以示尊重。

那么問題又來了，如果對(duì)方的酒杯已經(jīng)放得很低，比他更低就砸到桌子了，這樣該怎么辦？呃，雖然說碎碎平安，但要是真的下面這樣，怕是對(duì)酒杯和桌子都不太友好吧~

這個(gè)時(shí)候教你一個(gè)比較得體的做法，就是用另手輕抬一下對(duì)方的手腕，讓他的杯子比你高一點(diǎn)。喏，大概就是下面這種操作：

但是呢，喝紅酒的時(shí)候，這個(gè)禮儀就有點(diǎn)不太實(shí)用了。因?yàn)榧t酒杯腿那么長(zhǎng)，要是太靠近桌面就……

所以呢，喝紅酒還是用西方的餐桌禮儀吧，如果強(qiáng)行進(jìn)行中西合璧的話，不但降低逼格，還讓人覺得不倫不類，多尷尬！

西方人喝酒沒有我們那么講究，他們喝紅酒的時(shí)候都是各自喝各自的居多。根據(jù)自己的用餐節(jié)奏，干杯、碰杯的頻率不是很高，有時(shí)會(huì)隔著桌子舉杯示意一下。

比如下面這樣，面帶微笑舉杯示意：

如果一定需要碰杯，經(jīng)常會(huì)用這樣的交叉式碰杯。

2、紅酒杯的拿法

很多人覺得紅酒杯的拿法很復(fù)雜，其實(shí)不然，你只需要記住一個(gè)原則就好：手不要接觸到酒液位置！

這又是為什么呢？因?yàn)榻^大多數(shù)干紅葡萄酒適飲溫度約16-20度，干白/桃紅特別甜白類葡萄酒適飲溫度更低，可以低到8-15度。

如果手心貼著酒杯的酒肚，容易把體溫傳導(dǎo)到酒液之中，酒的溫度就會(huì)提升，影響了酒的口感、香氣和風(fēng)味。

遵循著這個(gè)原則，基本拿杯方法也就出來了。

有沒有比較適合站立式的拿法？當(dāng)然有！長(zhǎng)時(shí)間站著聊天的酒會(huì)可以這樣拿。

比如內(nèi)行人劉德華劉天王就是采用這種拿法，天王的葡萄酒禮儀真是修煉得爐火純青。

當(dāng)然，這兩種拿杯法不是對(duì)的，只要你樂意，只要你不怕把酒液捂熱，你想怎么發(fā)揮都行。

3、紅酒杯的基本知識(shí)

除了拿杯子的方法，對(duì)于入門者來說，各式各樣的葡萄酒杯也是讓人頭大的。酒杯千差萬別，不知道用哪個(gè)好，生怕用錯(cuò)了被笑話。

其實(shí)這個(gè)問題也很容易解決，如果你不知道用啥酒杯，選一個(gè)波爾多杯就可以了。

波爾多杯是常見的紅酒杯，長(zhǎng)這樣，肚大、口小。

這樣的構(gòu)造，主要是為了讓香氣在大肚子里揮發(fā)，在小杯口處聚集，方便我們聞香氣。

那我們選個(gè)多大的好呢？500ml的很實(shí)用，500ml的杯子跟一瓶紅酒比起來大概是這樣的。

認(rèn)識(shí)了基本的波爾多杯之后，再看常見葡萄酒酒杯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們的特征差不多，基本都是大肚小口的。

如果想再講究一點(diǎn)，喝白葡萄酒用個(gè)不一樣的杯子，那就選個(gè)白葡萄酒杯。

你肯定要說了：你逗我的吧！怎么長(zhǎng)得跟紅酒杯一毛一樣啊？

其實(shí)它們的大小是不一樣的，白葡萄酒杯的杯肚和杯口相對(duì)于紅葡萄酒杯都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至于讓香氣消散得太快。

另外，因?yàn)榘灼咸丫苹径紩?huì)冰鎮(zhèn)后喝。杯子小一些，一次不會(huì)倒太多，在酒液升溫之前就喝完了。這樣每次倒出來都是冰的，口感會(huì)更好。

至于起泡酒，可以用這樣的。

這么細(xì)長(zhǎng)，主要是方便觀察氣泡。同時(shí)約束和緩滯香氣，不要發(fā)散太快。喝起泡酒的一大樂趣就是觀察氣泡哦~

好了，關(guān)于葡萄酒禮儀的分享就先介紹到這里吧。跟做人一樣，其實(shí)喝酒重要的還是開心。特別一家人團(tuán)圓時(shí)，用塑料杯、陶瓷碗一樣喝得很盡興。所有的禮儀，都不過是錦上添花~（來源：葡萄酒網(wǎng)）

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