中國是一個注重飲食的國家，很多事情都是在酒桌上談成的，很多怨恨也是在酒桌上產生的。正所謂成也酒桌，敗也酒桌。

(資料圖片僅供參考)

應酬的飯桌跟家人小聚不一樣，有很多注意事項。這飯該怎么吃？其實也不復雜，綜合起來就是“三大紀律、八項注意”。

三大紀律

■ 紀律一：守時

現在的城市都擁堵，除非你是桌上大的老板，如果不是就別遲到。

中國是個禮儀之邦，一般都會等人齊了才開飯，十幾個人等你一個，等的越久，就越討厭你，這樣的事兒多了，干脆就不叫你。

千萬不要玩“狼來了”，明明40分鐘才能到，明明你還根本沒出門，非要說自己馬上到。

這若干個“馬上到”加起來，就再也沒人信你了。

另外東道主應該是第1個到場，其他人既不能去太早顯得幾個月沒吃了，也不能比上級來的晚。

寧可提前到飯店玩手機，離約定時間早個五分鐘進場，不能讓所有人都歡迎你的到來。

■ 紀律二：友尚往來

在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃；吃什么不重要，關鍵是吃的開心；誰買單不重要，重要的是同級別的人應該輪流坐莊。

當然，有兩種人永遠不用買單：上級和被求之人。

一般的原則是：誰喊吃飯誰買單，在誰的地盤上誰買單，誰錢多誰買單，不然這個圈子不如第1次就A了，或者自覺輪流坐莊。

也許某人和你吃飯他掏了十次錢，但你也必須回請個三四次，再或者你和東道主每次都為了買單拉拉扯扯，但是三四次強行把小單給買了。

■ 紀律三：守紀律

別人端杯你端杯，別人干了你扭捏兩下再裝作不會喝酒慢慢干了，別人夾菜你夾菜，別人站起來你就站起來，大老板敬酒一圈后你再敬，別人安靜你也安靜，別人喝湯你也喝湯。

但凡吃飯，都一定是有組織有目的有主有次的一場局部戰爭，子彈都是打那些顯眼的人，好印象也總是給那些守紀律的人，這樣下次別人才會喊你。

八項注意

■ 誰買單，誰安排座次

基本上在中國吃飯，都不要做第1個坐下去的人。

如果你位尊權重，如果你是甲方，如果別人有求于你，別人自然是把主位給你，即便如此，也得在東道主請求下再三推辭方可入座。

其他人只管站著等主人安排位置，或者直接把次的上菜位先坐了，然后再被主人邀請到某個位置上。

你永遠不知道來賓之間是什么關系，你如果硬是插在夫妻，情侶之間，你就看臉色吃飯吧。

■ 誰買單，誰就有話語權

如果你只是一個列席的食客，不要比主人說話更多。

除非你是小品相聲打鼓說唱演員節目主持人什么的，而別人也希望聽你來一段，除此之外，就是看買單的表演了 。

你如果不服，先把錢包拿出來把單買了。

人家請客，總不能自己埋頭苦吃把自己那一份吃回來吧？

人家花了錢自己又不能多吃，你還和人搶著說話，有沒有天理了?

■ 夾菜這種事情，要慎重處理

你是個男的，不要給人隨便夾菜，尤其是給女性。

如果你是個女的，也許特討厭別人用口水筷子給你夾菜，可以說自己，然后把硬塞給你的東西放骨碟里不吃。

現在人生活水平提高了，什么都吃過，不像困難時期家里打個牙祭生怕客人沒吃好，一陣亂夾。

■ 搞清楚狀況，再行動

身邊坐一異性，搞清楚她是一個人來還是兩個人來，和桌上誰的關系如何再說話，不然會有麻煩。

桌上有大老板在，就別談自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有沒有上級和更大的老板再吹牛。

你得明白，這是別人的飯局，不是你的演講會，周圍坐的也不是你的下屬和員工。

■ 人抬人高

這吃飯不是好聲音，不是智力競賽，不是急轉彎，不是連連看，也不是愛……

PK起來并不精彩。

大家是來找樂的，不是來拼命的，不是花錢花時間來聽你吹牛的。

別人講，你夸，再有人講，你也夸，總之，把別人點贊點夠了，自然別人也會過來找你點贊，你這時候需要的就是一點點謙虛，就可以深不可測了。

好戲都是在后頭，除非你想讓別人看你的戲演砸了。

如果您覺得這些太假，那就大可以不做聲，只對發言人微笑一下，開席二十分鐘后下位把每個人挨個敬一下，問別人怎么稱呼，然后把對方級別擴大個1~5級（比如業務員喊某總），并且牢記對方名字及級別即可。

■ 保守秘密

也許你會發現朋友的老婆也被邀請來吃飯，并且和某總很熟的樣子；

也許你會發現上級在酒桌上喝多了稱兄道弟，和你說些你不該知道的秘密；

再或者在某個高級會所，你不能輕佻地過去打招呼揭老底，再或者是某熟人帶的是情人出場，你都必須保持緘默，如果你還想和他們一起吃飯，并且順利打入他們的另一個圈子。

哦，忘記說了，往往熟人、老鄉、同學或者同事關系，會在酒桌上被人多灌幾杯。

舊日糗事也不要再提，除非你真是來踢館的。

■ 不要隨便勸酒和醉酒

等級不夠就沒資格勸酒，勸酒都是在熟人和同級別的人之間，你一小跑龍套的逼著上級干了，就不合適了。

另外開車的，不喝酒的，酒量小的，異性的，說不喝，你就不能勸，尷尬的方法只有一個“我干了，您隨意”。

額，你要知道，一人醉駕，全桌遭殃啊。

如果你有酒后多話多動癥，請嚴格控制您的酒量，切記。

■ 點單和買單都需要智慧

別人請客，就別點菜，真要自己點，就問問服務員有什么特色菜然后挑個便宜的點了，然后讓給女士或者東道主。

自己請客，那務必得有一兩道印象深刻的“狠菜”，免得別人嫌菜檔次不高格調不高就不和你玩了。

該你買單，就自覺趁上廁所偷偷買了，不該你買單，你就可以裝趴桌上睡覺。

別每次都裝作掏錢包手卡兜里不動還空喊不行動，只需要說聲“謝謝，下次我請”就行了。

中華文化源遠流長，酒文化知識更是值得學習的一門功課。認識人快是在酒桌上，得罪人快也是在酒桌上，且吃且飲且珍惜。（來源：中外酒業）

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