經(jīng)歷了疫情的沖擊，啤酒消費市場正在逐漸回暖。2023年，高端精釀化、擴產(chǎn)、跨界等成為行業(yè)發(fā)展的關鍵詞。

擴產(chǎn)

【資料圖】

在啤酒行業(yè)，啤酒企業(yè)的投資擴產(chǎn)如火如荼。2022年以來，百威亞太宣布在福建莆田產(chǎn)能1萬噸的精釀啤酒工廠正式投產(chǎn)；重慶啤酒日前宣布將追加投資，總投資近30億元在廣東佛山新建生產(chǎn)基地；燕京啤酒與青島啤酒披露了多項建廠和改造工程；珠江啤酒總投資7.3億元的擴建工程正在推動。

跨界

隨著國內(nèi)啤酒市場人均消費量到達瓶頸，啤酒企業(yè)將會采取多賽道布局，落子白酒領域也是啤酒企業(yè)對未來戰(zhàn)略的探索和補充。

不少啤酒企業(yè)先后擠入白酒賽道。華潤啤酒多次涉足白酒領域，已先后投資山西汾酒、景芝白酒、金種子酒；珠江啤酒擬加快白酒業(yè)態(tài)培育；金星集團開啟了多元化經(jīng)營之路，“釀酒+養(yǎng)牛+蓋房子+進軍白酒”的大產(chǎn)業(yè)格局......

從啤酒跨界白酒，究其原因，一方面由于白酒行業(yè)利潤率更高，一方面由于啤酒市場增量有限，本質(zhì)上是啤酒企業(yè)在白酒領域發(fā)起的“跑馬圈地”行動，后續(xù)可能會有更多啤酒企業(yè)投資白酒企業(yè)。

精釀

隨著人們消費水平的提升，啤酒行業(yè)由增量向增質(zhì)轉(zhuǎn)變，精釀品類成為廠商實現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構升級的重要載體。精釀啤酒從小眾走向大眾也是其必然軌跡。現(xiàn)如今，精釀規(guī)模化趨勢已然初顯。

百威、青啤、燕京等啤酒集團開始布局和搭建自己的精釀啤酒生產(chǎn)線。盒馬、海底撈等零售、餐飲商切入精釀賽道。2022年，精釀啤酒更是受到各路資本的青睞，軒博啤酒、新零啤酒等品牌分別獲得大額融資。

漲價

隨著不斷飆升的能源價格、原材料價格沖擊生產(chǎn)成本，通脹壓力將繼續(xù)打擊啤酒釀造商，啤酒行業(yè)一直面臨著漲價風暴。

2022年，主要的龍頭啤酒企業(yè)都有了較為明顯的平均單價的上漲以及利潤率的提升，包括華潤、青島、百威、喜力等多家啤酒企業(yè)紛紛宣布將對旗下啤酒產(chǎn)品進行調(diào)價。（來源：啤酒板）

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