七夕情人節，有愛人，有禮物，

(資料圖片)

更少不了燭光晚餐，

一桌色香味俱全的美味佳肴

搭配一瓶精心挑選的紅酒，

可以助推甜蜜浪漫氛圍推至高潮！

今天是農歷七月初七，中國情人節“七夕節”。似乎一個美麗動人又傷感的故事，與酒必定會結下不解之緣。也許，紅酒并不單單屬于愛情，但愛情卻因紅酒的存在顯得溫馨而華貴、醇香而芬芳。

葡萄酒一直被譽為“愛情酒”，也許是它像極了愛情的味道，充滿著浪漫和內涵～

每一款葡萄酒都有它的特色，七夕選酒，既要浪漫又好喝，葡萄酒以它典雅、時尚、高貴的姿態成為七夕佳節必備的浪漫禮品。你會選擇什么樣的紅酒，與ta過這個別樣的七夕呢~

對七夕搭配什么樣的葡萄酒，一般并沒有什么強制性的要求。如果你不知道你的她喜歡什么類型的葡萄酒，你可以準備一些口感簡單、口味清新的葡萄酒。但是，有一點一定要切記，那就是你準備的葡萄酒一定要和準備的食物能夠完美搭配。下面，我們就一些美食和美酒的搭配給你一些建議。

起泡酒或香檳

法國香檳產區出的起泡酒被稱為香檳，而法國其他產區和其他國家生產的起泡酒則統稱為起泡酒。其實，起泡酒可以任意搭配任何一種美食。如果在節日大餐時，用起泡酒為搭配餐前開胃菜是再完美不過了。

起泡酒常帶有新鮮和芬芳果香味，入口甜美，是一款老少皆宜的美酒，適于聚會、生日派對、節日慶典或餐前用酒。

因為干型起泡酒糖分相對較少，酒精度較低，口感香甜易飲，其濃郁的水果和花香使得它能輕松搭配熏肉、西班牙塔帕斯等地中海的食物，此外，還可與三文魚、蝦、蟹、龍蝦、大比目魚、鱈魚等海鮮佐餐，使得它們的口感更加鮮甜，用來搭配一些油炸或者腌鹵味的涼菜非常合適。所以當宴席開始時，你可以先為她倒上一杯起泡酒，然后再配上面包片、咸餅干、腌制的臘肉和堅果等，都是不錯的選擇。

白葡萄酒

七夕大餐，起泡酒喝完后，上1瓶白葡萄酒是很有必要的，用來搭配美食的白葡萄酒可以多樣性。這樣會有香脆、新鮮、輕盈等多重選擇。尤其是海鮮、家禽和豬肉等，都是相當美味的選擇，很多朋友喜歡的川菜與白葡萄酒也是相得益彰。常見搭配的白葡萄酒和美食如下：

維歐尼（Viognier）：有桃子、杏子的風味，散發著橡木的香氣。適合搭配開胃菜或者主菜等。

長相思（Sauvignon Blanc）：口感輕盈，有草本植物、橄欖和煙熏的風味。與烤雞等菜肴搭配是不錯的選擇。

灰皮諾（Pinot Grigio）：散發著桃子、蘋果和檸檬的香氣。飲用時搭配面食和沙拉等，滋味俱佳。

雷司令（Riesling）：擁有柑橘類水果、梨、蘋果和一些熱帶水果風味的特征。與扇貝、魚片和蝦等海鮮的肉感十分契合；半干、半甜或者甜型的雷司令葡萄酒擁有甜美的口感，不僅能與辛辣的亞洲菜肴相映成趣，降低辣味在口腔中的灼熱感，還能和各類甜點的質感完美融合。

霞多麗（Chardonnay）：葡萄酒佳搭配食物是口味較清淡的食物，如口味較生的螃蟹、對蝦、蒸魚或烤魚、雞肉和意大利面等。當然，奶油蔬菜湯與此類酒很搭。

紅葡萄酒一般會按照一人一瓶的量來準備，也可以把前面所說的起泡酒與白葡萄酒的數量算在總量之中，這主要看對方酒量而定。

法國的波爾多紅葡萄酒無疑，尤其推薦以梅洛（或稱梅鹿輒）為主的葡萄酒，果味濃，口感豐腴柔美，非常適合搭配各種菜肴。另外也可以考慮下述品種的紅葡萄酒。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：它擁有豐滿厚重的酒體，可以選擇質地濃稠的菜肴來佐餐，比如豐盛的燉牛肉或者燉排骨。也很適合與烤羊肉、黑椒牛排等味道濃郁的菜肴一起搭配飲用，這樣能更好地平衡它的豐富風味。

梅洛（Merlot）：梅洛葡萄酒風格多樣，單寧和酸度都適中，可以與眾多不同的菜式進行完美搭配。然而，梅洛葡萄酒卻不適合與魚類或綠色蔬菜進行搭配，除非采用了熏烤或其它特別的烹飪方式。

黑皮諾（Pinot Noir）：一款非常適合搭配節日飲用的高品質葡萄酒。有著煙熏、紅色果醬的風味，散發著李子、櫻桃的香氣。非常適合搭配豬肉、牛排和碳烤三文魚。

西拉（Syrah）：有黑胡椒、漿果和香料的風味。與羊扒、烤雞和紅肉等菜品搭配，是不錯的選擇。

仙粉黛（Zinfandel）：有著黑色果醬、櫻桃和黑胡椒的風味，口感豐富。作為七夕節的一款餐酒，是上佳選擇，可以搭配烤肉和雞肉等。

作為一個注重生活品質與情調的人，在這個浪漫且具有儀式感的一天，一定要提前準備好一桌唯美的燭光晚餐，千萬不要忘記一定要挑選一款浪漫優雅的紅酒，選對一款紅酒對晚餐的氛圍是非常重要的！七夕晚餐美酒與美食的搭配攻略已經教給大家了，要如何選擇美酒就看大家自己了，有任何需要可以私聊【品酒師】環球酒庫，您身邊的私人紅酒管家！

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