圣誕美食

1、英國——烤火雞

英國雖有“美食荒漠”之稱，但其圣誕大餐卻挺豐富，通常包括烤火雞、圣誕布丁、干鍋餡餅等，其中最具有代表性的就是烤火雞。相傳在英國圣誕節(jié)吃火雞的習(xí)俗，已經(jīng)有幾百年的歷史了，最經(jīng)典的做法就是將西芹、洋蔥、土豆等大量食材塞進(jìn)火雞的肚子里，表面抹上香料腌制后放入爐中焗烤。

做好的火雞香味撲鼻、味道誘人，火雞皮看起來油亮而不裂，雞肉嫩滑鮮香，在吃的時(shí)候片成薄片，淋上特制的鹵汁、撒上少量的食鹽，和配菜搭配吃起來非常滿足。

2、美國——煙熏火腿

在美國，煙熏火腿是圣誕節(jié)合家團(tuán)聚時(shí)餐桌上必備的過節(jié)硬菜，煙熏火腿通常是用一整只豬后腿烤制而成，表面往往會(huì)切成菱形網(wǎng)狀，再涂抹上加了蜂蜜的醬汁，制作完成后色澤金黃，視覺沖擊力很大， 吃起來味道鮮嫩很過癮，集色香味于一身。煙熏火腿在吃的時(shí)候通常會(huì)切成薄片，便于下口。

除了要吃熏火腿，烤火雞和玉米粥也是必不可少的美味，其中這玉米粥與我國的玉米粥有很大的不同，美國人會(huì)在玉米粥的基礎(chǔ)上添加進(jìn)各種水果，在表明涂上一層厚厚的奶油，放入烤箱中烤制，玉米粥經(jīng)過高溫烘烤后，口感香甜、味道豐富，喝起來很有層次感。

由于中國文化的輸入，中餐也被美國人所喜愛，在圣誕節(jié)這一天，吃中餐也變成了美國人過圣誕節(jié)的一個(gè)“新傳統(tǒng)”。

3、法國——樹干蛋糕

以美食聞名的法國，在圣誕節(jié)這一天當(dāng)然也少不了各種傳統(tǒng)美食，像比較有名的鵝肝、松露以及各式各樣的糕點(diǎn)構(gòu)成了法國豐富的圣誕大餐，其中樹干蛋糕更是不可或缺的美味。法國人生性浪漫，關(guān)于美食的起源也非常浪漫。相傳，法國從前有一個(gè)年輕人，由于貧窮買不起圣誕節(jié)禮物，于是在森林里撿了一段木頭送給心愛的姑娘，不但贏得了姑娘的芳心，從此之后在事業(yè)上也平步青云，所以后來人們便將蛋糕做成樹干的形狀，寓意新的一年好運(yùn)連連、順順利利。

4、德國——姜層餅

德國人相當(dāng)重視圣誕節(jié)，在這一天人們會(huì)準(zhǔn)備豐富的一餐以慶祝節(jié)日的到來，其中姜層餅是德國著名的圣誕美食，是一種古老的介于蛋糕與冰糕之間的小甜點(diǎn)，據(jù)說起源是格林童話的《糖果屋》，起初姜層餅只添加了蜂蜜和胡椒粒，口味甜中有一絲微辣，吃起來很過癮，后來姜層餅經(jīng)過了改良，在蜂蜜、胡椒粒的基礎(chǔ)上，又添加了杏仁、蜜餞等，制成各種形狀的餅，口感更加豐富。

除此之外，德國人還會(huì)在紅酒中加入柑橘、香草、肉桂和糖等，制成一杯紅酒熱飲，屋外飄著雪花，屋內(nèi)喝著熱紅酒、吃著姜層餅，輕松愉快又美好。

5、丹麥——脆皮烤豬肉

丹麥作為安徒生的故鄉(xiāng)，進(jìn)入12月便開始為圣誕節(jié)做準(zhǔn)備，即使大雪飄飛也不會(huì)影響丹麥人過節(jié)的熱情，大街小巷精美別致的圣誕裝飾，讓人仿佛進(jìn)入了童話世界。當(dāng)然圣誕節(jié)這天也少不了一頓豐富的圣誕大餐，其中脆皮烤豬肉是丹麥最著名的傳統(tǒng)圣誕美食，選用整塊帶皮的豬肉，撒上粗鹽后一邊烤制一邊加上香料，吃起來松脆可口風(fēng)味獨(dú)特，很受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

茶余飯后還會(huì)再來一份杏仁布丁作為飯后甜點(diǎn)，人們在布丁中藏入一枚完整的杏仁，吃到那顆杏仁便是最幸運(yùn)的人，不僅能得到一份特殊的禮物，還預(yù)示著來年有好運(yùn)氣，事事順心。

6、芬蘭——三文魚

在童話故事中，每到圣誕紅鼻子馴鹿魯?shù)婪蛞灰u紅裝，留著白色胡子的圣誕老人走進(jìn)千家萬戶，趁著人們熟睡時(shí)間禮物放入他們的圣誕襪中。據(jù)說，在現(xiàn)實(shí)生活中芬蘭是世界上第一個(gè)迎接圣誕老人安居的國家，加上特殊的地理位置，芬蘭被公認(rèn)為是圣誕老人的故鄉(xiāng)。

這個(gè)隆重的節(jié)日中，芬蘭人用烤火腿、三文魚、黃芥末和面包構(gòu)成圣誕節(jié)的主菜，三文魚可謂是芬蘭圣誕晚餐中經(jīng)典頭盤佳肴，或烤或腌制，過程簡單卻突出了三文魚的本味，吃起來嫩滑鮮香。

7、日本——炸雞

日本也有過圣誕節(jié)的傳統(tǒng)。據(jù)說過去在日本沒有火雞，居住在當(dāng)?shù)氐耐鈬嗣康绞フQ節(jié)便以炸雞代替火雞，后來馳名中外的快餐炸雞店以此為營銷，推出“圣誕節(jié)要吃肯德基”的廣告，逐漸在日本形成圣誕節(jié)吃炸雞的習(xí)俗。

圣誕節(jié)歌曲

1. All Want for Christmas Is My Two Front Teeth

1944年前的圣誕節(jié)前夕，紐約一位音樂教師DonaldGardner問他二年級(jí)班的學(xué)生：“圣誕節(jié)你們想要什么樣的禮物啊?”他收到了一片咬著舌頭的回答，這時(shí)他驚奇地發(fā)現(xiàn)，幾乎所有學(xué)生都至少缺了一顆門牙。Gardner在半小時(shí)內(nèi)就寫出了這首歌，在電臺(tái)播放后，一炮而紅。

2. Holly Jolly Christmas

圣誕歌中的經(jīng)典!

3. Christmas Time is Here

這首歌是為史努比動(dòng)畫片的圣誕特輯寫的，旋律甜蜜又略帶憂傷。

4. Rockin' Around the Christmas Tree

這首節(jié)奏歡快的歌錄制于1958年，有沒有g(shù)et到60年代的美國范兒?

5. White Christmas

這是一首永遠(yuǎn)也不會(huì)聽膩的老派圣誕歌：銀裝素裹的圣誕，樹梢上的白雪晶瑩透亮，孩子們傾聽著雪橇的鈴聲……誰不想要這樣一個(gè)白色的圣誕節(jié)呢?

6. The Chipmunk Song

看過電影《鼠來寶》(Alvin And the Chipmunks)的人一定會(huì)記得這首TheChipmunk Song吧。這首歌雖然不難，但要學(xué)花栗鼠們唱歌可難度不小。你想挑戰(zhàn)一下嗎?

7. Jingle Bell Rock

這首1957年的老歌，節(jié)奏歡快，也是每個(gè)圣誕節(jié)必能聽到的歌曲。歌名和歌詞的一部分是從經(jīng)典的《Jingle Bell》中延伸出來的。

8. The Christmas Song

又是一首百聽不厭的all time favorite，這首居然是在大夏天創(chuàng)作出來的，詞作者Bob Wells為了讓自己涼快點(diǎn)，想象著圣誕節(jié)的情景寫下了這些優(yōu)美的詞句。

圣誕節(jié)歌曲鈴兒響叮當(dāng)

圣誕歌曲《鈴兒響叮當(dāng)》歌詞：

作詞：皮爾彭特

作曲：皮爾彭特

啊沖破大風(fēng)雪，我們坐在雪橇上

快奔馳過田野，我們歡笑又歌唱

馬兒鈴聲響叮當(dāng)，令人精神多歡暢

我們今晚滑雪真快樂，把滑雪歌兒唱

叮叮當(dāng)，叮叮當(dāng)，鈴兒響叮當(dāng)

今晚滑雪多快樂，我們坐在雪橇上

叮叮當(dāng)，叮叮當(dāng)，鈴兒響叮當(dāng)

今晚滑雪多快樂，我們坐在雪橇上

看這白雪遍地，趁著少年好時(shí)光

帶上親愛的朋友，把滑雪歌兒唱

有一匹栗色馬，它日行千里長

我們把它套在雪橇上，就飛奔向前方

叮叮當(dāng)，叮叮當(dāng)，鈴兒響叮當(dāng)

今晚滑雪多快樂，我們坐在雪橇上

叮叮當(dāng)，叮叮當(dāng)，鈴兒響叮當(dāng)

今晚滑雪多快樂，我們坐在雪橇上

今晚滑雪多快樂，我們坐在雪橇上

圣誕大餐上的主菜是什么

健康主菜：蔓越莓烤雞 + 花椰菜泥 + 意式青豆(三人份)

所需時(shí)間：60分鐘

材料：

(A)烤雞

雞胸肉(去皮去骨) 2片

橄欖油 1湯匙

鹽 少許

黑胡椒 半茶匙

燈籠椒粉 半茶匙 也可以將燈籠椒切碎或打成汁

蒜粉 1茶匙

洋蔥粉 1茶匙 也可以將洋蔥切碎或打成汁

烤雞做法

⑴預(yù)熱烤箱(220攝氏度)。

⑵在小碗中拌勻鹽、胡椒、紅甜椒粉、蒜粉與洋蔥粉成為特制的調(diào)料粉(汁)。

⑶取烤盤，雞胸肉兩面抹上橄欖油，接著撒上上一步驟拌勻的調(diào)味粉，輕輕揉進(jìn)雞肉。

⑷雞胸肉并排，確保沒有重疊部分，放進(jìn)烤箱烤15至20分鐘。

注意：烘烤時(shí)間按雞肉重量而異，150至180克烤13至16分鐘;240克烤16至19分鐘;330至360克烤22至26分鐘。

(B)花椰菜泥

花椰菜 半個(gè)

牛油 1湯匙

水 1杯

黑胡椒 半茶匙

鹽 少許

點(diǎn)綴用青蔥(切碎)

花椰菜泥做法

⑴花椰菜去芯，切小塊。

⑵牛油入鍋，中火加熱，融化后加入花椰菜高溫翻炒，直至顏色變淡。

⑶加水和鹽、煮滾，接著蓋上鍋蓋，煮約10分鐘，至花椰菜軟化。

⑷保留約小半杯煮菜水，和花椰菜一同放入攪拌機(jī)，攪成糊狀。

*花椰菜泥可提前做好，放進(jìn)密封容器存于冰箱儲(chǔ)最多三天。享用前低溫加熱即可。

(C)意式青豆

橄欖油 2茶匙

大型洋蔥(切碎) 一般用到四分之一個(gè)洋蔥

蒜(切碎) 1瓣

凍青豆 150公克

黃燈籠椒(切丁) 少許

水 小半杯

鹽 少許

意式青豆做法：

⑴凍青豆放入清水解凍(20分鐘左右)。

⑵橄欖油入鍋，中火加熱后，加入洋蔥碎，炒至軟化。

⑶加入蒜頭，煮約30秒。

⑷加入青豆和水，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘，直至青豆軟化。

⑸拌入黃燈籠椒，讓賣相和味道加分，并增加纖維量。最后喜好加鹽、胡椒調(diào)味。

(D)蔓越莓醬

凍蔓越莓 半杯(約50克)

甜菊 2湯匙

水 半杯

柳橙皮 1茶匙

香草精 少許

點(diǎn)綴用迷迭香 適量(注意：蔓越莓也可用番茄取代，甜菊可用蘋果取代。)

蔓越莓醬做法

⑴蔓越莓、水、甜菊和柳橙皮入鍋煮滾。

⑵轉(zhuǎn)小火，煮10至15分鐘，至蔓越莓裂開，形成醬汁。

⑶熄火，拌入香草精，淋在烤好的雞肉上，用迷迭香點(diǎn)綴。