襄陽黃酒，已成為極具地方特色的一種飲品。襄陽人愛黃酒，民間精于釀造者眾多，不少企業選用優質配方，規模化生產襄陽黃酒，形成了不少品牌，受到消費者青睞，米襄陽黃酒就是其中的佼佼者。

(相關資料圖)

保留原汁原味

說起米襄陽黃酒，不得不說在襄陽赫赫有名的巴黎香蛋糕，他們同根同源，一個園區，兩處車間生產。湖北米襄陽酒業有限公司嚴把黃酒生產質量關，拿原材料來說，全部選用優質的黑龍江五常糯米，與巴黎香粽子的原料同級別。

襄陽黃酒源自民間，米襄陽黃酒也不例外。該公司技術總監郭德軍致力于黃酒研究十余年，自產自銷，產品在飲用者中口碑頗好。2015年，他加盟湖北米襄陽酒業有限公司后，廣泛學習黃酒釀造工藝，釀造出的黃酒口味純正。他還研發出了酒精度在30%以下的生態系列原酒。

據郭德軍介紹，米襄陽黃酒制作流程講究道法自然，沒有強制提純、后期添加等，糯米需經過90天發酵，不進行后期著色，大限度地保存了原酒風味，保留了蛋白質、乳酸菌、雙歧桿菌、維生素、低聚糖等大量有益人體健康的營養成分。

加強校企合作

在襄陽，黃酒生產企業雖多，但并沒有統一的生產標準。今年6月，湖北米襄陽酒業有限公司與湖北工業大學的湖北省釀造工藝與裝備工程技術研究中心簽訂“院士專家工作站”合作協議，將為米襄陽黃酒釀造提供科學指導和技術支持，并制定襄陽黃酒統一的生產標準。

目前，湖北米襄陽酒業有限公司已形成了一套規范的現代化、規模化生產、銷售體系，與科研機構的合作，將改變襄陽黃酒產品形式低端、保質期短等不利因素，為米襄陽黃酒插上騰飛的翅膀。

如今，米襄陽黃酒開發出了六個品種，以滿足各類消費群體的需求。其中，壺裝黃酒面向普通家庭消費群體，以實惠為賣點；陶瓷瓶裝黃酒滿足人們日常接待宴請需求；青花瓷杯裝黃酒主攻早餐消費市場和旅游產品市場；壇裝黃酒滿足禮品和酒類收藏者的需求；玻璃雙瓶禮盒裝黃酒主要針對節日禮品市場。

擦亮美食名片

目前，米襄陽黃酒已經形成了多渠道的立體銷售網絡。在巴黎香蛋糕所有門店、各大中型超市，在古隆中、唐城等各大景區，在機場、車站、賓館、酒店及市內多家土特產商店，均能看到米襄陽黃酒的身影。該公司力爭在三年內使米襄陽黃酒銷售額達到5000萬元。

作為襄陽黃酒的主要傳承者之一，米襄陽黃酒的未來值得所人襄陽人期待，它正襄陽黃酒產業不斷升級。（來源：來源：襄陽日報）

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