煮玉米的水有什么功效
1、清熱避暑
夏季暑氣重，龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣;玉米須還有開胃作用， 炎熱的夏天，能喝杯玉米須茶有相當不錯的保健作用。
2、利尿消腫
玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征。
3、健脾宜胃
玉米雖然是五谷雜糧，在我國南方更為飼料，但從中藥的角度來說，玉米性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
4、預防便秘
玉米中含有很多的膳食纖維，在煮的過程中會有部分溶解入水中，并且在玉米胚中還含有很多的玉米油，在煮玉米的水中也會含有部分，食用之后可潤滑腸道，濕潤糞便，緩解便秘。
5、調理腸胃
玉米可以增加膳食纖維的攝入，幫助預防便秘。整根食用時應注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發育。
吃玉米的注意事項
1、吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進，這主要是因為玉米的許多營養都集中在這里。在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E。
2、玉米尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
3、玉米和小麥一起食用，可提高蛋白質的吸收。
4、和雞蛋一起食用，可以防止膽固醇過高。
5、和豆角一起食用，對于脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病。
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