用高壓鍋煮粽子一般需要多長時間?
用高壓鍋煮粽子一般需要20-25分鐘。用高壓鍋煮粽子一般在上氣候壓20-25分鐘，然后再關(guān)火燜半個小時左右就可以了。需要注意的是，煮粽子的時候，要在水燒開以后才可以放入粽子，并且煮粽子的水要浸過粽子表面，這樣才可以使其受熱均勻并且快速蒸熟。
高壓鍋煮粽子方法有哪些?
1、在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。
2、把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上頭用干凈的重物壓住，這樣能防止粽子跑米。然后加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。那里還有一點需要強調(diào)，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現(xiàn)爆鍋事故，更加安全。加水的時候，還能夠?qū)⒅筮^粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子異常清香。
3、檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，必須要清理干凈，保證氣流順暢。
4、蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣后，調(diào)成小火，繼續(xù)煮20分鐘左右關(guān)火。然后任其自然放氣，等自然放氣結(jié)束后，燜20分鐘左右，就能夠出鍋了。
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