丙二醇是什么?
丙二醇是一種有機(jī)化合物，通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易于與水、丙酮、氯仿混合。丙二醇可通過環(huán)氧丙烷的水合作用制造。在食品工業(yè)中，丙二醇和脂肪酸反應(yīng)生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑;且丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。
丙二醇和丙三醇的區(qū)別有哪些?
丙三醇，國標(biāo)稱之為：甘油，常態(tài)下為無色粘稠狀液體、無臭、味甜，可吸收空氣中的水分，具有極強(qiáng)的吸濕保濕性能，生產(chǎn)工藝目前多以水解棕櫚油為主，產(chǎn)品價格受馬來印尼等棕櫚油產(chǎn)地行情影響。根據(jù)我過國內(nèi)相關(guān)法律規(guī)定，按照資質(zhì)可細(xì)分為工業(yè)化妝品級、食品級、醫(yī)藥級，除工業(yè)級化妝品級外，食品級及醫(yī)藥級甘油應(yīng)用在對應(yīng)行業(yè)必須提供相關(guān)資質(zhì)。
丙二醇相較于甘油，粘稠度稍低、保濕性能稍次，醫(yī)藥生產(chǎn)中多以載體存在，甘油保濕性能卓越，在化妝品中、長保質(zhì)期類糕點中應(yīng)用極為廣泛。
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