清酒在“加熱也好，冷卻也好”的酒界里，也是一種很正規的酒品。和其他酒類相比，飲用溫度從5°C到60°C的一個大范圍，不過重要的還是個人愛好，適合自己的溫度就好。那么，獺祭清酒二割三分和三割九分有什么區別？獺祭清酒為什么叫獺祭？下面給大家介紹。

獺祭清酒二割三分和三割九分有什么區別？

獺祭清酒二割三分是獺祭招牌款，一整顆山田錦只使用中心、精華的23%，釀造出細致無比的風味。

獺祭清酒三割九分是獺祭進階款，將山田錦精碾至39%，創造出清新又高雅的風味。

獺祭清酒45系列是獺祭入門款，原50系列升級款，將山田錦大米研磨至僅剩內部45%，釀造出令人一喝驚艷的口感。

獺祭清酒為什么叫獺祭？

獺祭一詞會聯想起自稱為獺祭書屋主人，在明治時期掀起日本文學的正岡子規。，以釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代，為標語，不以傳統或手工等詞句安堵如故，要在變革及革新中造出更優良的酒，這便是旭酒造將酒名取為獺祭的由來。

清酒品牌“獺祭”是日本清酒制造商“旭酒造”旗下的一款重量級品牌，創立于公元1947年。獺祭系列酒清爽、絲綢般清新的風格。獺祭酒莊是日本少數可進行“四季釀造”的酒莊，其清酒采用創新技術手工精制而成。其純米大吟釀雖以米釀成，卻呈現水果的清香，甘甜淡雅。

獺祭清酒溫馨提示：過量飲酒，有害健康，未滿18周歲的未成年人請勿飲酒，孕婦不宜飲酒，酒后請勿駕車。

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